Hôtel Restaurant Amberieu en Bugey, Pérouges, Loyettes

LES SALADES

Salades OCEANE : salade, saumon, supions, crevette, moules,  sauce citronné          10.50€   

Salade De Toscane : salade, aubergines, poivrons, cœur d’artichaut grillé,                    9.50€                            parmesan, tomates séchées                                

Salade De Foie De Volaille :salade, foie de volaille, croutons                                        9.50€

Salade Lyonnaise : salade, lardons, croutons, œuf poché                                       9.00€                                               

ET ENCORE…

Assortiment  De Charcuterie Et Son Buisson De  Salade.                                            10.50€

Assiette de saumon accompagné de sa salade à l’aneth.                 11.00€

Terrine de Foie Gras Maison  Au Pain d’Epices.                    14.00€

Salade Gourmandes  « au Bord du Rhône ».                         15.00€

(Foie Gras , Magret Canard Fumé, Et Vinaigrette Gourmande).

LES POISSONS

Fricassée de Grenouilles Sauvages Avec Son Gratin Dauphinois                            15.00€

Gambas Flambées Au Wiskhy                                                                                 15.00€

Pave de saumon  Tarte Tatin D’epinard et sa sauce du jour                                     15.70^E

 filet de fusilier avec sa tatin de legumes                                                                14.00€

Fricassée De Cuisses de Grenouilles fraiches Persillées Au Beurre Fin (250g)            22.00€

(A Commander 48h Avant).

 

Friture De Joels (sans compter)Et Sa Béarnaise                                                             12.00€

 

LES VIANDES

Entrecôte…Pour Les Gourmands (250g) et sa salade verte                                        18.00€

Et sa sauce du jour

Pièce Du Boucher ….Pour les Gourmets (180g) et sa salade verte                               14.00€                       

Et sa sauce du jour

Tartare De Bœuf.                                                                                                     14.50€

Tartare De Bœuf Poêlé A L’ Instant.                                                                             14.50€

Emincé De Volaille au poivre vert                                                                                  12.50€

Aiguillette De Canard Au Piment Espelette                                                              15.00€

(Toutes nos Viandes Sont Accompagnées Soit De Frites, Soit De Légumes, Soit De Gratin Dauphinois Ou Des Suggestions Des moments selon le marché )

.Prix net : taxes et services compris                                    CB à partir de 12€

LES PATES

 

Pâtes Au Pesto.                                                                                                               9.50€

Pâtes A La Carbonara                                                                                                  10.00€

 

LES DIVERS DU MOMENT….

Boite A Fromage Façon Papillote( fromage de vache 250g)                                      16.00€

Accompagné De Pommes De Terre En Robe de Chambre, Jambon Cru Et Sa Salade

 

PIERRADE SUR VOTRE TABLE( min 2 pers)

Assortiment De Viande Accompagné De Ses Sauces Et Ses Légumes De Saison     18.50 €

Meli/Melo De Poissons/Crustacés Accompagnés De Ces Sauces

Et Ses Légumes De Saison                                                                                    19.50€

A commander 2 heures a l’avance et suivant nos arrivages du jour.

         POUR FINIR ….

Assiette De Fromage Sec                                                                                4.00€

Fromage Blanc                                                                                                3.50€

Beignets De Camembert                                                                                 4.50€

LES DESSERTS

Profiteroles Maison Avec Glaces Vanille Chocolat                                                                               6.00€ 

Crème Brulée Selon L’Humeur De Notre Pâtissier.                                                  4.50€                        

Mousse Au Chocolat.                                                                                                 4.50€

Tarte Tatin                                                                                                         4.50€

Fondant Au Chocolat  « Au Cœur Coulant ».  Avec sa glace vanille                       4.50€                                                                                                                                                                                                 

Desserts Du jour De Notre Pâtissier                                                                        3.50€

Menu enfant 7,50 euros

Batonnets De Poulet Accompagné De Frites Ou Pâtes

Sirop à l’eau

     Glaces